palménto [étymologie incertaine]. - 1.Grande cuve peu profonde, avec des murs en brique ou en béton, ou même creusée dans la roche imperméable, utilisée pour le pressage et la fermentation des moûts dans le sud de l’Italie, et spec. dans la Puglia, la Calabria et la Sicilia.

Notre histoire commence ici.
Une maison typique du Salento du début du XXe siècle utilisée, au rez-de-chaussée, comme « palmento », c’est-à-dire l’endroit où, après les vendanges, tout le village apportait les raisins pour procéder à toutes les étapes de transformation pour la production de vin. Le palmento n’était pas seulement un lieu de travail, mais aussi un point de rencontre et de socialisation.



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Les propriétaires actuels, Susanna et Roberto, sont tombés amoureux de la maison au premier regard et l’ont transformée en un petit charmant bed and breakfast.

La restauration soignée et habile a combiné des atmosphères anciennes avec les technologies éco-durables les plus modernes, créant un lieu élégant, accueillant et confortable.

Ici, vous trouverez tout le confort d’un grand hôtel, combiné à l’attention et à l’accueil chaleureux que seule une gestion familiale attentive peut garantir.



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